O Paraná acaba de lançar um novo recurso para quem deseja conhecer vinícolas e vivenciar experiências ligadas ao vinho. Trata-se do Mapa do Enoturismo Paranaense, disponível online no site oficial do Viaje Paraná. A versão impressa será distribuída nas vinícolas associadas à Vinopar (Associação de Vitivinicultores do Paraná) e utilizada em eventos de turismo no Brasil e no exterior.
O material apresenta 18 vinícolas localizadas em 15 municípios do Estado. Elas estão distribuídas por regiões como Curitiba e Região Metropolitana, Norte Pioneiro, Campos Gerais, Sudoeste, Oeste, Sul, Noroeste e Norte do Paraná. Com isso, o mapa facilita o planejamento de roteiros turísticos, permitindo que visitantes conheçam diferentes paisagens e sabores do Estado.
Visitas e degustações
Além de indicar a localização, o mapa destaca quais vinícolas oferecem visita guiada, degustações, restaurantes, wine gardens, hospedagem e lojas. Das 18 vinícolas mapeadas, 13 oferecem visitação com acompanhamento especializado. Assim, os turistas podem conhecer de perto o processo de produção, desde o cultivo da uva até o vinho na taça.
Outro diferencial do material é a integração entre vinho e gastronomia local. O mapa traz sugestões de harmonizações entre pratos típicos do Paraná e vinhos regionais. Por exemplo, o tradicional barreado, prato do litoral com Indicação Geográfica (IG), harmoniza com rótulos de três vinícolas. Já a carne de onça, ícone da culinária curitibana, é combinada com vinhos de outras três produtoras.
Valorização da produção local
Essa abordagem valoriza a cultura alimentar paranaense e incentiva o consumo de produtos locais. Além disso, amplia a presença do vinho paranaense nas mesas de moradores e turistas. A expectativa é que cada vez mais pessoas associem os rótulos do Estado aos sabores regionais.
Segundo a Associação de Vitivinicultores do Paraná, o Estado possui cerca de 3,7 mil hectares de uvas plantadas, entre variedades de mesa e finas. A produção anual é de mais de 40 mil toneladas de uvas de mesa e aproximadamente 700 toneladas de uvas finas. Entre as principais uvas cultivadas estão Bordô, Niágara, Casca Dura, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malvásia e Chardonnay.
As vinícolas que integram o mapa são, em sua maioria, pequenas e médias propriedades. Muitas mantêm gestão familiar e priorizam métodos artesanais. Por isso, o turismo representa um canal essencial para a comercialização dos produtos. Ao visitar esses locais, o turista conhece o vinho e também a história de quem o produz.
Parcerias
O novo mapa é resultado de uma parceria entre a Vinopar, o Viaje Paraná e a Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento (Seab). A ferramenta atende tanto o turista que deseja organizar seu próprio roteiro quanto operadoras de turismo e empreendedores do setor.
O acesso ao mapa digital pode ser feito no site oficial: www.viajeparana.com. O conteúdo é gratuito e traz orientações completas para quem deseja explorar o turismo do vinho no Paraná.
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